| 野生蔬菜的营养保健功能及开发利用 |
| |
| 引用本文： | 张秋燕,张福平.野生蔬菜的营养保健功能及开发利用[J].韩山师范学院学报,2003,24(3):79-83. |
| |
| 作者姓名： | 张秋燕 张福平 |
| |
| 作者单位： | 1. 韩山师范学院门诊部,广东,潮州,521041
2. 韩山师范学院化生系,广东,潮州,521041 |
| |
| 基金项目： | 韩山师范学院自然科学研究项目 (2 0 0 0 - 5 1) |
| |
| 摘 要： | 介绍了主要野生蔬菜的营养价值、保健功能和利用现状，并提出了野生蔬菜资源开发利用的若干建议．
|
| 关 键 词： | 野生蔬菜 营养保健功能 开发利用 营养价值 绿色食品 营养成分 食用方法 药用价值 |
| 文章编号： | 1007-6883(2003)03-0079-05 |
Nutritional and Healthy Functions and Utilization of Wild Vegetables |
| |
| ZHANG Qiu yan,ZHANG Fu ping.Nutritional and Healthy Functions and Utilization of Wild Vegetables[J].Journal of Hanshan Teachers College,2003,24(3):79-83. |
| |
| Authors: | ZHANG Qiu yan ZHANG Fu ping |
| |
| Abstract: | This article reports the nutrition value, the health protection functions and the current situation of wild vegetables. And some proposals on the utilization of wild vegetables are put forward. |
| |
| Keywords: | wild vegetables nutrition and health utilization |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
