| 决明子抗氧化成分提取工艺的优化及性能测定 |
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| 引用本文： | 李小芳,冯小强,杨声,韩治军.决明子抗氧化成分提取工艺的优化及性能测定[J].实验室研究与探索,2012,31(9):45-47. |
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| 作者姓名： | 李小芳 冯小强 杨声 韩治军 |
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| 作者单位： | 1. 天水师范学院生命科学与化学学院,甘肃天水,741001
2. 定西师范高等专科学校,甘肃定西,743000 |
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| 基金项目： | 天水师范学院物理无机化学重点学科基金(ZD0840);天水师范学院中青年教师科研资助项目(TSA1003);天水师范学院“青蓝”人才工程资助项目 |
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| 摘 要： | 采用正交试验对决明子中蒽醌类化合物的提取工艺条件进行优选,并通过测定提取物对·OH和O2-·的清除率和还原力研究其抗氧化活性.最佳的提取条件为:温度75℃,固液比1∶12,提取时间2h.决明子提取物对·OH和O2-·具有一定的清除能力,且随浓度的增大而抗氧化性增强；随着决明子提取物浓度的增大,其还原力显著增强.该研究为决明子提取物在食品和医药行业的应用提供了科学依据.
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| 关 键 词： | 决明子 提取物 抗氧化活性 |
Optimization of Extraction Process of Cassia Seed and Determination of Its Antioxidant Activity |
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| LI Xiao-fang
,
FENG Xiao-qiang
,
YANG Sheng
,
HAN Zhi-jun.Optimization of Extraction Process of Cassia Seed and Determination of Its Antioxidant Activity[J].Laboratory Research and Exploration,2012,31(9):45-47. |
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| Authors: | LI Xiao-fang FENG Xiao-qiang YANG Sheng HAN Zhi-jun |
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| Institution: | 1(1.College of Life Science and Chemistry,Tianshui Normal University,Tianshui 741001,China; 2.Dingxi Teachers’ College,Dingxi 743000,China) |
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| Abstract: | |
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