|
|||||
|
|
| 苏丹红——健康的“隐形杀手” | |
| 引用本文： | 付晓.苏丹红——健康的“隐形杀手”[J].时代教育,2005(13). |
| 作者姓名： | 付晓 |
| 摘 要： | 最近,各大媒体都披露了食品中“苏丹红”对人体的危害!那么,苏丹红是什么呢?为何全世界的人都“谈红色变”呢?其实,苏丹红的学名叫“苏丹红一号”,是一种人工合成染色剂,用于为溶剂、油、蜡、汽油添色以及为鞋、地板等增光。这是一种只能用在工业、医学等领域的染色剂,但有部分黑心厂家为了让食品颜色好看而用它作为辣椒制品的染色添加剂,人一旦过量地吃了它,就会造成中枢神经系统和身体器官的受损和病变。早在1995年,“苏丹红一号”就被欧盟食品法规列为致癌物,禁止在任何食品中使用。全球多数国家包括我国,历来严禁在食品中加入这种添加剂。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |