| 食品工艺学教学改革探索 |
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| 引用本文： | 李霄,盛望,闫红,马雪梅,谭京敏,吕岫华.食品工艺学教学改革探索[J].中国教育技术装备,2013(3). |
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| 作者姓名： | 李霄 盛望 闫红 马雪梅 谭京敏 吕岫华 |
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| 作者单位： | 北京工业大学 北京 100124 |
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| 摘 要： | 结合食品质量与安全专业发展特点的教学模式,通过对教学整体内容的调整、拓展、优化,探索教学改革新思路,以适应新世纪人才成长的要求.
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| 关 键 词： | 食品工艺学 教学改革 食品质量与安全专业 |
Exploration on Teaching Reform of Food Technology |
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| Li Xiao
,
Sheng Wang
,
Yan Hong
,
Ma Xuemei
,
Tan Jingmin
,
Lv Xiuhua.Exploration on Teaching Reform of Food Technology[J].china educational technique & equipment,2013(3). |
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| Authors: | Li Xiao Sheng Wang Yan Hong Ma Xuemei Tan Jingmin Lv Xiuhua |
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