| 一种板栗自然保鲜新方法 |
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| 引用本文： | 曹愫,朱建林,等.一种板栗自然保鲜新方法[J].株洲师范高等专科学校学报,2001,6(2):39-40. |
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| 作者姓名： | 曹愫 朱建林 等 |
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| 作者单位： | [1]株洲师范高等专科学校理化系，湖南株洲412007 [2]株洲师范高等专科学校理化系，湖南株洲4 |
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| 摘 要： | 采用纯天然不加任何化学试剂温室保存板栗的方法，该法贮藏期长，且能保持板栗原有风味不变，属绿色食品，预计在市场上有广阔前景。
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| 关 键 词： | 板栗 保鲜 无菌包装 绿色食品 高压聚乙烯保鲜膜 霉变率 牛皮纸袋 失水率 含水量 |
| 文章编号： | 1009-1432(2001)02-0039-02 |
| 修稿时间： | 2001年1月10日 |
A New Natural Method for Preserving Chinese Chestnut |
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| CAO Su,ZHU Jian-lin,XIAO Xi-mei.A New Natural Method for Preserving Chinese Chestnut[J].Journal of Zhuzhou Teachers College,2001,6(2):39-40. |
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| Authors: | CAO Su ZHU Jian-lin XIAO Xi-mei |
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| Abstract: | A new natural method for preserving Chinese chestnut is introduced in the paper.By using fresh keeping paper bag without any chemical reagents,Chinese chestnut can be preserved for over 6 months without changing its nature. |
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| Keywords: | chestnut fresh keeping green food |
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