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| 食品安全微生物快速检测技术研究概述 | |
| 引用本文： | 左登平,秦寒.食品安全微生物快速检测技术研究概述[J].中国科技信息,2013(12):186. |
| 作者姓名： | 左登平 秦寒 |
| 作者单位： | 1. 宿州市食品药品检验所食品检验室,安徽省宿州市,234000 2. 中共宿州市委党校,安徽省宿州市,234000 |
| 摘 要： | 在各种食源性疾病中中,由微生物引起的所占比例最大。实验室检测存在费时、费物等一些缺点,准确、及时的微生物快速检验方法,对预防肠道传染病和食物中毒具有重要意义,对实验室检测的不足祈祷很好的补充作用,本文综述了食品微生物检测技术的意义及研究进展 |
| 关 键 词： | 微生物 快速检测 食品安全 |
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