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| 咨询台 | |
| 摘 要： | 孩子患有缺铁性贫血，医生让多给其食用含铁丰富的食物，那么，哪些食物含铁多呢 ? 林 宏 给孩子补铁既要选择含铁丰富的食物，又要考虑到食物中的铁在人体肠道中吸收率的高低。食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种，血红素铁存在于动物性食物中，肠道吸收率高，可达 10％～ 22％，如：猪肝、猪血、瘦肉、鱼等含铁量高，吸收率也高；非血红素铁存在于各种植物性食物中，如大豆、木耳、海带、菠菜、油菜、芹菜、苋菜等含铁量较高，但这种铁须经过溶解、游离并在肠道中转化为二价铁后才能被吸收利用，吸收率较动物性食物低，有些植物性… |
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