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浅淡我校食堂集中采购的作法

作者单位：	南京大学膳食办公室

摘要：	我校自1979年以来,在党中央改革开放方针指引下,我们对食堂的管理办法和运行机制进行了初步改革探索,在三服务两育人的办伙思想指导下,为降低伙食成本,抓了食堂集中采购这一环节,取得可喜的社会效益和经济效益。降低伙食成本,采购工作是首要一环,而且是重要一环。在计划经济体制时期,一切按国家规定的计划数量和价格采购,这时
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