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| 有效利用食物 排除体内重金属 | |
| 作者单位： | 浙江省绍兴县越崎中学,312050 |
| 摘 要： | 环境污染是重要的食品污染源。环境中的污染物很多，重金属是其中最重要的一种。许多重金属元素在人体内不但没有生理功能，而且对人体可产生毒性作用，因此又称为有毒金属。“如何防治人体内重金属污染、放射性金属污染”已成为有意义的课题。科学家们认为，改变金属的物理性质，进而可促进金属的排泄。然而这还仅仅是理论假设。有趣的是,人们在长期的食物疗法和食物保健中，却有意、无意地发现了某些食物具有清除重金属元素或放射性元素的作用。 |
| 关 键 词： | 重金属元素 食物 放射性元素 利用 环境污染 重金属污染 生理功能 物理性质 |
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