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| 苹果不可等闲看 | |
| 引用本文： | 雪禾.苹果不可等闲看[J].生态文化,2012(5):38-39. |
| 作者姓名： | 雪禾 |
| 摘 要： | 秋高气爽,又到了秋风渐染层林艳的季节,秋风吹熟了大豆,吹熟了高粱,吹熟了核桃,吹熟了板粟,也吹熟了苹果……秋风吹得大地一片富丽堂皇。苹果因营养丰富而成为人们日常生活中的主打水果之一。苹果中的主要成分为碳水化合物,其中大部分是糖。苹果中所含的酸类物质主要为苹果酸,还有柠檬酸、奎宁酸、酒石酸等。苹果的芳香成分中以醇类为主,并有少量的羰类化合物。 |
| 关 键 词： | 苹果皮 水果 酸类物质 心脑血管 有害物质 膨大素 食用 防腐剂 果肉 人体 |
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