| 用荧光光度法测定饮料中的Vc含量 |
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| 引用本文： | 李志英,薛志伟,张海容.用荧光光度法测定饮料中的Vc含量[J].商丘师范学院学报,2007,23(9):60-62. |
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| 作者姓名： | 李志英 薛志伟 张海容 |
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| 作者单位： | 忻州师范学院,化学系,山西,忻州,034000 |
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| 摘 要： | 维生素C与邻苯二胺（OPDA）在pH=4．6时发生缩合反应，生成强荧光的缩合物，据此建立了一种灵敏测定抗坏血酸的方法．在激发波长248nm，发射波长438nm处测定其荧光强度，维生素C浓度在10-70μg／7ml范围内与其荧光强度呈良好的线性关系，相关系数为0．999．利用本法进行回收实验与样品测定都取得了令人满意的结果，适用于大多数果蔬和饮料中Vc含量的测定．
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| 关 键 词： | 荧光光度法 维生素C 饮料 |
| 文章编号： | 1672-3600（2007）09-0060-03 |
| 收稿时间： | 2006-04-10 |
| 修稿时间： | 2006年4月10日 |
Spectrofluorimetry method for determining ascorbic acid in soft drink |
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| LI Zhi-ying,XUE Zhi-wei,ZHANG Hai-rong.Spectrofluorimetry method for determining ascorbic acid in soft drink[J].Journal of Shangqiu Teachers College,2007,23(9):60-62. |
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| Authors: | LI Zhi-ying XUE Zhi-wei ZHANG Hai-rong |
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| Institution: | Department of Chemistry, Xinzhou Teachers College, Xinzhou 034000,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | spectrofluorimetry ascorbic acid soft drink |
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