| 川菜企业跨文化胜任力人才培训体系的构建 |
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| 引用本文： | 李萍,任萍.川菜企业跨文化胜任力人才培训体系的构建[J].绵阳师范学院学报,2013(1):28-32. |
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| 作者姓名： | 李萍 任萍 |
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| 作者单位： | 绵阳师范学院历史文化与旅游管理学院,四川绵阳,621000 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅人文社会科学重点研究基地川菜发展研究中心资助项目"川菜发展中的跨文化适应研究"(CC12S22)的研究成果之一 |
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| 摘 要： | 川菜是我国传统的四大菜系,长期以来以其鲜明的特色和丰富的饮食文化内涵倍受人们的喜爱,川菜也在不断的创新中得到发展。随着川菜的不断发展和川菜企业国际化进程的加快,国际化人才成为川菜企业跨文化经营的瓶颈。如何培养具备跨文化适应能力的国际化人才,成为川菜企业关注的焦点和实践中迫切需要解决的问题。本文通过对川菜企业培训中存在问题的分析,提出川菜企业跨文化人才培训体系构建的设想。
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| 关 键 词： | 川菜 跨文化 人才培训 体系构建 |
Cross-Cultural Competent Talents Training System Construction in Sichuan Cuisine Businesses |
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| LI Ping
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REN Ping.Cross-Cultural Competent Talents Training System Construction in Sichuan Cuisine Businesses[J].Journal of Mianyang Normal University,2013(1):28-32. |
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| Authors: | LI Ping REN Ping |
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