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| “食育”课程的构建与实施 | |
| 引用本文： | 黄山花,桂钰娟.“食育”课程的构建与实施[J].湖北教育,2023(3):13-15. |
| 作者姓名： | 黄山花 桂钰娟 |
| 作者单位： | 武汉常青阳光幼儿园 |
| 摘 要： | <正>“食育”是日本医师石塚左玄（1851～1909年）于1896年提出来的，他认为“体育、智育、德育即食育”。2006年，中国农业大学李里特教授将“食育”理念引入中国，并扩大了“食育”的内涵：教师引导学生树立正确的饮食观念，对学生进行营养知识、饮食安全、饮食文化等饮食知识教育，让学生获得有关“食”的知识和选择“食”的能力，培养具有人与自然、环境和谐相处的意识，有传统饮食文化理解力，有良好饮食习惯的人。从幼教实践看，3～6岁是幼儿成长的关键时期，在幼儿园开展“食育”课程，不仅有利于幼儿养成良好的饮食习惯，促进幼儿身心健康发展， |