| 不同提取工艺对老芽菜多糖得率的影响 |
| |
| 引用本文： | 翟立公,王俊颖,杨剑婷,孙永康.不同提取工艺对老芽菜多糖得率的影响[J].安徽科技学院学报,2019,33(1). |
| |
| 作者姓名： | 翟立公 王俊颖 杨剑婷 孙永康 |
| |
| 作者单位： | 安徽科技学院,安徽凤阳,233100;安徽科技学院,安徽凤阳,233100;安徽科技学院,安徽凤阳,233100;安徽科技学院,安徽凤阳,233100 |
| |
| 基金项目： | 安徽科技学院人才引进项目;安徽省高等学校自然科学研究重点项目;安徽省重点研究与开发计划项目 |
| |
| 摘 要： | 目的:研究水提和超声两种提取方法对老芽菜多糖提取的影响。方法:通过正交试验优化老芽菜多糖在热水浸提和超声波辅助提取的最佳工艺条件,并对两种提取工艺进行比较。结果:热水浸提的最佳工艺为浸提温度70℃,浸提时间1.5h,料液比1∶20,提取次数3次,多糖得率达到49.2%。超声波辅助提取的最佳工艺为提取时间20min,提取功率72W,料液比1∶20,提取次数2次,多糖得率达到58.7%。结论:超声波辅助提取老芽菜多糖的提取率是热水浸提的1.19倍。
|
| 关 键 词： | 老芽菜 多糖 热水浸提法 超声波辅助提取法 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
