| 贵州辣椒干燥过程仲减少氟污染技术 |
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| 引用本文： | 朱燕.贵州辣椒干燥过程仲减少氟污染技术[J].贵阳学院学报(自然科学版),2009,4(4). |
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| 作者姓名： | 朱燕 |
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| 作者单位： | 贵阳学院,生物与环境工程系,贵州贵阳550005 |
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| 摘 要： | 辣椒中氟的来源主要有土壤环境、大气环境、水环境及干燥过程中热介质的带入.针对贵州实际,除土壤环境外,主要是由于在干制过程中煤烟与辣椒的直接接触,从而带入大量的氟,因此,在辣椒干制过程中,降氟最有效的措施是在干燥过程中,避免煤烟与辣椒直接接触.通过实验测定,贵阳花溪辣椒、遵义朝天椒和毕节线椒干燥前的氟含量分别为5 12mg/kg、2 65mg/kg、13 48mg/kg,而采用改造后的烘房干制后贵阳花溪辣椒、遵义朝天椒和毕节线椒的氟含量分别为5 14mg/kg、2 68mg/kg、13 51mg/kg,除氟效果明显.
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| 关 键 词： | 辣椒 减少 氟污染 |
The Technology for Reducing the Fluorin Pollution in the Drying Process of Guizhou Capsicum |
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| ZHU Yan.The Technology for Reducing the Fluorin Pollution in the Drying Process of Guizhou Capsicum[J].Journal of Guiyang College:Natural Science,2009,4(4). |
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| Authors: | ZHU Yan |
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| Keywords: | |
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