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| 提高食品化学实验教学质量的探 索简 | |
| 引用本文： | 闫利萍,汪张贵,王永斌.提高食品化学实验教学质量的探 索简[J].赤峰学院学报(自然科学版),2013(21):18-19. |
| 作者姓名： | 闫利萍 汪张贵 王永斌 |
| 作者单位： | 蚌埠学院食品与生物工程系,安徽蚌埠233030 |
| 基金项目： | 蚌埠学院院级教学研究项目（2013jyxm08） |
| 摘 要： | 本文先提出目前食品化学实验教学存在诸多问题，在此基础上提出从优化实验教学内容、改进实验教学方法和考核方式方面。激发学生学习激情、培养动手实践能力和独立思考解决问题的能力． |
| 关 键 词： | 食品化学实验 课程 教学质量 |
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