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| 谈疫情新阶段高校食堂食品安全的管理模式 | |
| 引用本文： | 于宏辉.谈疫情新阶段高校食堂食品安全的管理模式[J].辽宁高职学报,2024(2):109-112. |
| 作者姓名： | 于宏辉 |
| 作者单位： | 抚顺职业技术学院(抚顺师范高等专科学校) |
| 摘 要： | 高校食堂是我国餐饮行业的特殊组成部分，是保障高校做好立德树人工作的坚实后盾。食堂食品安全又成为高校食堂文化中的重中之重，新冠疫情迫使高校改变食堂管理模式，也给食品安全管理工作带来了许多困难与挑战。在疫情管控逐步放开的新形势下，食品安全问题更会牵动每个人的心。因此，就疫情防控新阶段下高校食堂食品安全可能出现的问题以及解决措施进行探讨，以推进相关管理工作的优化，进一步维护高校师生合理安全的就餐环境。 |
| 关 键 词： | 疫情防控 高校食堂 食品安全 管理模式 |