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让美食成为文化

引用本文：	杨西京.让美食成为文化[J].出版参考,2007(13).

作者姓名：	杨西京

摘要：	中国饮食是世界饮食的重要组成部分,一些中国菜已经走向了世界.据预测,中国餐饮业零售额到2010年将达到2万亿元,成为拉动消费、实现增长的重要因素之一.
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