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| 构建烹饪专业两个平台教学体系的思考 | |
| 引用本文： | 白秀丽.构建烹饪专业两个平台教学体系的思考[J].天津成人高等学校联合学报,2005,7(3):73-74. |
| 作者姓名： | 白秀丽 |
| 作者单位： | 天津青年职业学院，天津市300191 |
| 摘 要： | 构建烹饪专业理论和实践两个平台教学体系，要符合高职教学规律。要从两个教学模式设定上，突出专业特色。理论教学和实践教学模块的设定，都要有利于人才的培养，实现与就业的“无缝对接”。 |
| 关 键 词： | 教学体系 烹饪专业 平台 构建 教学规律 教学模式 专业特色 教学模块 理论教学 设定 |
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