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| 鲜美的味道来自哪里 | |
| 引用本文： | 徐宜秋.鲜美的味道来自哪里[J].初中生之友,2011(36):61-62. |
| 作者姓名： | 徐宜秋 |
| 摘 要： | <正>一提到鲜美的食物,人们往往会想起味精。不错,味精能使食物更加鲜美。味精是含有谷氨酸的一种钠盐,学名叫谷氨酸钠,亦称味素,此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料, |
| 关 键 词： | 谷氨酸钠 味精 调味品 鲜味 烹饪原料 质量分数 食物 味道 钠含量 菜肴 |
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