利用种子催芽生产香椿芽菜初探 |
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引用本文: | 吴如金,吴正凯.利用种子催芽生产香椿芽菜初探[J].黔东南民族师专学报,2004,22(6):54-55. |
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作者姓名: | 吴如金 吴正凯 |
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作者单位: | 黔东南民族职业技术学院,贵州凯里556000 |
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摘 要: | 香椿莱馥郁芳香,风味独特,营养丰富,自古以来,颇受人们青昧.但都是以采摘香椿树所抽发的幼嫩芽和嫩叶为食,受季节的影响很大,且数量有限,远远不能满足人们的消费需求.通过利用种子催芽生产的香椿芽莱,可以解决香椿芽莱的市场周年供应.
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关 键 词: | 种子催芽 生产 春椿芽菜 |
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