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| 探索高职院校食品加工专业“宽口径”人才培养的教学改革 | |
| 引用本文： | 王强.探索高职院校食品加工专业“宽口径”人才培养的教学改革[J].重庆教育学院学报,2013,26(3):121-123. |
| 作者姓名： | 王强 |
| 作者单位： | 重庆第二师范学院生物与化学工程系,重庆,400067 |
| 基金项目： | 重庆第二师范学院教改项目（JG201232）;重庆第二师范学院教学团队建设项目. |
| 摘 要： | 随着各种新型食品和休闲食品的大量涌现,新形势下的食品行业要求人才新旧培养模式的继承、变革和融合,如何让高职院校食品专业培养体系融入"宽口径"的本科层次培养特点,是探索食品加工专业"宽口径"人才培养的重要课题。本文针对食品专业知识体系和食品行业的特点,分别从理论教学改革、实践教学改革和培养模式创新等方面阐述了"宽口径"食品人才培养过程中要注意的几个方面。 |
| 关 键 词： | 食品专业 宽口径 培养 改革 |
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