| 正交实验优化野生山茶花色素提取及色素抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 罗琴,王志红,郝志云,王信.正交实验优化野生山茶花色素提取及色素抗氧化性研究[J].楚雄师范学院学报,2014,29(6). |
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| 作者姓名： | 罗琴 王志红 郝志云 王信 |
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| 作者单位： | 1. 楚雄师范学院化学与生命科学系,云南楚雄,675000
2. 德宏师范高等专科学校理工系,云南德宏,678400 |
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| 基金项目： | 云南省大学生创新基金，云南省应用基础研究计划项目;项目 |
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| 摘 要： | 以楚雄野生山茶花为原料,在单因素实验基础上利用正交设计优化了超声波辅助提取色素工艺,并研究了该色素的抗氧化性能。结果表明,超声波辅助提取山茶花色素的最佳工艺为:超声时间为40min,液料比为1∶20,超声温度为70℃,超声功为600W;该色素具有较强的抗氧化能力。
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| 关 键 词： | 山茶花 红色素 超声辅助提取 正交实验 抗氧化活性 |
Optimization of the Extraction of Red Pigment From Chuxiong Camellia Japonica by Orthogonal Design &Determination of Its Antioxidant Activities |
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| LUO Qin,WANG Zhihong,HAO Zhiyun,WANG Xin.Optimization of the Extraction of Red Pigment From Chuxiong Camellia Japonica by Orthogonal Design &Determination of Its Antioxidant Activities[J].journal of chuxiong normal university,2014,29(6). |
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| Authors: | LUO Qin WANG Zhihong HAO Zhiyun WANG Xin |
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