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| 复合南瓜蔬果茶的开发 | |
| 引用本文： | 蔡健,王微.复合南瓜蔬果茶的开发[J].科技创业月刊,2003(4):68-68. |
| 作者姓名： | 蔡健 王微 |
| 作者单位： | 苏州农业职业技术学院食品系,江苏,苏州,215008 |
| 摘 要： | 简要探讨南瓜、山楂的取汁方法，并对各工序的工艺参数和工艺要求进行了较详细的讨论，制作出有助于人体健康的新型复合蔬果茶。 |
| 关 键 词： | 南瓜 复合蔬果茶 山楂 工艺流程 质量指标 取汁方法 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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