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| 大豆健体美身的秘密 | |
| 引用本文： | 张德昌.大豆健体美身的秘密[J].百科知识,2000(12):38-39. |
| 作者姓名： | 张德昌 |
| 摘 要： | 大豆的蛋白质含量(38％)远远高于其它豆类的蛋白含量(20％～30％),而且富含大多数人体必需氨基酸,几乎与动物蛋白等价。大豆脂肪中85％是不饱和的,并且富含亚麻酸等人体必需脂肪酸和丰富的磷脂。大豆蛋白能降低血浆中总脂蛋白和低密度脂蛋白的浓度,还能降低甘油三脂。因此,美国食品与药物管 |
| 关 键 词： | 大豆 营养 健康 癌症 糖尿病 预防 |
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