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| 姜黄素的提取及应用研究进展 | |
| 引用本文： | 牛生洋,郝峰鸽,许秋亚.姜黄素的提取及应用研究进展[J].河南科技学院学报,2008,36(4). |
| 作者姓名： | 牛生洋 郝峰鸽 许秋亚 |
| 作者单位： | 河南科技学院食品学院 |
| 基金项目： | 河南科技学院重点项目，河南科技学院大学生实验创新项目 |
| 摘 要： | 介绍了姜黄素的基本理论性质、生理活性、提取工艺的研究现状,对其在医药、食品、饲料工业中的应用现状做了分析,同时探讨了姜黄素在疾病控制方面的应用前景。 |
| 关 键 词： | 姜黄素 提取 应用 |
The Extracting and Application of the Curcumin |
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