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| 《食品安全导论》课程教学改革与探索 | |
| 引用本文： | 周辉,周红丽,胡亚平,陈力力,罗凤莲.《食品安全导论》课程教学改革与探索[J].教育教学论坛,2014(8):60-61. |
| 作者姓名： | 周辉 周红丽 胡亚平 陈力力 罗凤莲 |
| 作者单位： | 湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128 |
| 基金项目： | 湖南省普通高校教改项目（62010112012）湖南农业大学教改项目（A2013128）. |
| 摘 要： | 本文针对《食品安全导论》课程的教学现状,重点论述了该课程在教学目标、内容、教学方法和考核方式上的改革和探索,提高学生对食品安全问题的思考和认识水平,发挥课程重要的引导和启发作用,为其他专业必修课的学习奠定良好的基础。 |
| 关 键 词： | 食品安全导论 教学改革 探索 |
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