|
|||||
|
|
| 香槟的生产 | |
| 引用本文： | 张喜斌,陈家安.香槟的生产[J].今日科苑,2006(7):I0016-I0016. |
| 作者姓名： | 张喜斌 陈家安 |
| 作者单位： | 哈尔滨轻工业研究所，哈尔滨轻工业研究所 |
| 摘 要： | 香槟酒是世界上最受欢迎的酒,但真正的香槟酒,必须是以法国香槟地区所产的葡萄为原料酿制而成。现世界各国都很广泛地采用此名,故为“仿香槟酒”。香槟酒是一种含有CO_2气的葡萄酒,也是起泡酒之一种。香槟酒分天然与人工的两种,凡是CO_2由发酵产生的称天然香槟酒,用人工法加入CO_2的称人工香槟酒。 |
| 关 键 词： | 香槟酒 生产 世界 酿制 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |