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| 工时定额在高校学生食堂中的应用 | |
| 引用本文： | 汪炳麟,朱进友.工时定额在高校学生食堂中的应用[J].江苏高教,1994(Z1). |
| 作者姓名： | 汪炳麟 朱进友 |
| 作者单位： | 江苏教育学院 |
| 摘 要： | 工时定额在高校学生食堂中的应用江苏教育学院汪炳麟，朱进友高校食堂的品种复杂，工序繁多，炊管人员的素质又参差不齐，给管理带来很多困难。我们教育学院办学形式多样，办班层次复杂，造成在校就餐人数忽多忽少，这种非程序化的特点给膳食管理带来了更多的困难。我们通... |
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