| Z.mobilis基因工程菌发酵酒精技术条件的研究 |
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| 引用本文： | 谢晓航,李宜海,卢国伟.Z.mobilis基因工程菌发酵酒精技术条件的研究[J].大众科技,2013(7):87-89. |
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| 作者姓名： | 谢晓航 李宜海 卢国伟 |
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| 作者单位： | 广西轻工业科学技术研究院,广西 南宁,530031 |
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| 摘 要： | 文章通过温度梯度驯化得到了一株适用于工业中高温生产酒精的工程菌——Z.mobilis基因工程菌。对该工程菌株进行温度、发酵起始pH、接种量、发酵周期以及添加营养盐的优化试验最终得到该工程菌株的最佳发酵工艺,即发酵温35℃,发酵起始pH 6.0,接种量为10.0%,发酵周期48h,添加营养盐10 mg/L是最佳发酵工艺。最佳发酵工艺下,酒精得率为94.0%,酒分9.5%(v/v)。
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| 关 键 词： | 温度驯化 基因工程菌 酒精 |
The Study of Gene Engineering Bacteria Fermentation Alcohol by Z.mobilis |
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| Abstract: | A temperature suitable bacteria named Z.mobilis was got by this study according to temperature gradient.The temperature of the strains,fermentation starting pH,inoculum size,fermentation period and add nutrients to optimize test finally get optimum fermentation of the strain was temperature 35℃,fermentation initial pH 6.0,inoculum 10.0% the fermentation period 48 h,add nutrients 10 mg / L.Under the optimum fermentation situation,the yield of alcohol was 94.0%,the alcohol was 9.5%（v/v）. |
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| Keywords: | Temperature acclimation gene engineering bacteria alcohol |
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