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| 未来美食:螺旋藻·食用菌·昆虫 | |
| 引用本文： | 黄斌.未来美食:螺旋藻·食用菌·昆虫[J].科学大众,1998(9). |
| 作者姓名： | 黄斌 |
| 摘 要： | 随着人口数量的增加,不仅是谷物,而且蛋白质食品的生产也到了极限。因此,能否在有限的土地上生产出更多的食物蛋白,就成了生物学家们孜孜探索的重大课题。目前世界各国提出了许多解决这一问题的措施,其中开发螺旋藻、食用菌及昆虫蛋白被认为是最有希望的三大途 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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