| 产葡萄糖异构酶菌种的筛选及其酶活测定 |
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| 引用本文： | 谢妤.产葡萄糖异构酶菌种的筛选及其酶活测定[J].宜春学院学报,2010,32(8):94-95. |
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| 作者姓名： | 谢妤 |
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| 作者单位： | 宜春学院,化学与生物工程学院,江西,宜春,336000 |
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| 摘 要： | 目的：从自然界中筛选出一种产酸性葡萄糖异构酶的菌种，并对其活性进行鉴定。方法：从自然界中获取多种土壤样本，经过富集培养，初筛和复筛，最终选出一个产酶能力最强的菌种。然后对其葡萄糖异构酶的活性，最适pH进行测定。
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| 关 键 词： | 葡萄糖异构酶 果糖含量测定 高果糖浆 |
Screening of Microoganism Producing Glucose Isomerase and Assay of its Enzyme Activity |
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| XIE Yu.Screening of Microoganism Producing Glucose Isomerase and Assay of its Enzyme Activity[J].Journal of Yichun University,2010,32(8):94-95. |
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| Authors: | XIE Yu |
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