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| 舌尖背后的故事——涟源市农村中小学校食堂标准化建设工作纪实 | |
| 引用本文： | 吴秀娟,刘秋泉,罗赵华,梁丹.舌尖背后的故事——涟源市农村中小学校食堂标准化建设工作纪实[J].湖南教育,2014(7). |
| 作者姓名： | 吴秀娟 刘秋泉 罗赵华 梁丹 |
| 摘 要： | 正《舌尖上的中国》热播,那些让人垂涎欲滴的美食,引起无数"粉丝"悠长的回味。那些精心挑选食材、烹制美食的镜头,将人们引入一段又一段"舌尖上的旅程"。在娄底涟源市,也有这样一群人,他们奔走于全市348所农村中小学校的食堂,多方筹措资金,添置设施设备,严把从食材采购到饭菜"入口"的每一个关卡,为学生的食品安全保驾护航,写下了一串串"舌尖背后的故事"。涟源地处湘中腹地,是全省37个"学生营养改善计划"的试点县市之一。自2013年以来,全市先后 |
| 关 键 词： | 食堂卫生 食材 营养改善 试点学校 三一集团 备餐间 药品监督 食品采购 餐具消毒 计划工作 |
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