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| 食品专业“三层次、三阶段、三结合”实践教学体系初探 | |
| 引用本文： | 顾仁勇.食品专业“三层次、三阶段、三结合”实践教学体系初探[J].中国轻工教育,2010(2):53-55. |
| 作者姓名： | 顾仁勇 |
| 作者单位： | 吉首大学 |
| 基金项目： | 吉首大学校级教改项目 |
| 摘 要： | 本文分析了国内食品科学与工程专业实践教学体系中存在的主要问题,针对性地提出了＂三层次、三阶段、三结合＂实践教学新体系,克服了传统实践教学中的主要弊端,转变了实践教学理念,改革了实践内容和过程。 |
| 关 键 词： | 食品科学与工程专业 实践教学 改革 |
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