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| 食品加工技术专业实践教学体系的构建 | |
| 引用本文： | 喻敏,何春芳.食品加工技术专业实践教学体系的构建[J].职业技术教育,2007(14):56-57. |
| 作者姓名： | 喻敏 何春芳 |
| 作者单位： | 三峡职业技术学院实训中心,443000 |
| 摘 要： | 构建食品加工技术专业实践教学体系,应以"相对独立、整体优化"为指导思想。具体措施是:修订培养方案,优化专业课程设置;制订独立的实践教学方案,安排足够的实践教学课时;实行"季节学期制";加强实践课教材建设;开展校企合作,实现互惠双赢;建立高素质的"双师型"师资队伍。 |
| 关 键 词： | 食品加工技术专业 实践教学 教学体系 实践训练 |
| 收稿时间： | 2007-03-23 |
| 修稿时间： | 2007年3月23日 |
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