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| 食品检测及管理专业课程体系构建与实践 | |
| 引用本文： | 张锐昌,蒋秋燕.食品检测及管理专业课程体系构建与实践[J].山东商业职业技术学院学报,2012(Z1):11-14. |
| 作者姓名： | 张锐昌 蒋秋燕 |
| 作者单位： | 山东商业职业技术学院生物工程学院 |
| 摘 要： | 在广泛调研的基础上,确定了服务区域经济发展的食品检测及管理专业的人才培养目标。对国家职业标准-食品检验工的岗位能力要求进行归纳总结,整合专业课程,构建了突出实践性教学的食品检测及管理专业的课程体系。 |
| 关 键 词： | 食品安全 食品检验工 课程体系 |
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