大豆明天价更高 |
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引用本文: | 刘建学.大豆明天价更高[J].百科知识,2004(11):30-31. |
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作者姓名: | 刘建学 |
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摘 要: | 目前,豆类是人们日常生活中不可缺少的一道食品。其中,大豆作为主要农产品充当着豆类的主力军,正日益成为世界各地饮食中的重要成分。中国东北盛产营养丰富的大豆,它是人类所培育的最古老的植物之一,13000多年以前就有种植,主要产在中国、朝鲜半岛和日本。中国人历来把大豆看作神圣的五谷之一。几千年来,中国人为了食用和药用的双重目的,发明了碾碎、生芽、烹制、烤炙和发酵等各种加工技术。
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关 键 词: | 大豆 豆类 种植 生芽 培育 碾碎 营养 中国人 饮食 药用 |
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