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| 克氏螯虾的开发前景与养殖技术 | |
| 引用本文： | 张湘昭,张弘.克氏螯虾的开发前景与养殖技术[J].华夏星火,2000(12):30-31. |
| 作者姓名： | 张湘昭 张弘 |
| 摘 要： | 克氏螯虾,学名克氏原螯虾,又称红色沼泽螯虾或淡水龙虾。在动物分类学上隶属甲壳纲,软甲亚纲。十足目刺蛄科。原产北美洲,1918年由美国引进日本,1929年由日本引入我国。半个多世纪以来,克氏螯虾由于适应性广、繁殖力强,自然种群发展很快,产量逐年增加。但因该虾有掘洞穴居的习性,人们顾虑大量繁衍会对池塘和农田水利设施造成较大破坏;加上该虾外壳较硬,食用率偏低,在过去很长时间里,我国不仅没有对该虾进行开发利用,反而把它当作敌害或低质虾类加以清除。事实上,克氏螯虾具有八大优点,开发前景十分广阔。①克氏螯虾个体较大,雌虾体长约有16.5厘米,体重50～70克;雄虾体长10厘米左右,体重50克上下。②克氏螯虾出肉率约20％,含蛋白质16％～20％,干虾米蛋白质含量高达50％以上。其肉味鲜美,营养丰 |
| 关 键 词： | 克氏螯虾 养殖技术 虾苗 人工繁殖 |
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