| 食品安全学教学探索与复合型人才培养 |
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| 引用本文： | 刘光明,杨燊,邱绪建.食品安全学教学探索与复合型人才培养[J].集美大学学报(教育科学版),2013,14(1):102-105. |
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| 作者姓名： | 刘光明 杨燊 邱绪建 |
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| 作者单位： | 集美大学生物工程学院,福建厦门,361021 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目，集美大学教育教学改革项目 |
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| 摘 要： | 食品安全学是食品科学与工程专业的主干课程。在课程教学中,我们以培养食品安全复合型人才为目标,依据食品安全学课程的性质与特点,对教学内容、教学方法和考核方式等方面进行了改革探索,努力构建"前沿、互助、实践、双语"的教学模式,提高了学生的综合能力,强化了学生的实践能力,拓展了学生的国际视野,促进了懂专业会管理的食品安全复合型人才培养。
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| 关 键 词： | 食品安全学 教学探索 复合型人才培养 |
Education Exploration and Cultivation of Inter-disciplinary Talents of Food Safety |
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| Liu Guang-Ming
,
Yang Shen
,
Qiu Xu-Jian.Education Exploration and Cultivation of Inter-disciplinary Talents of Food Safety[J].Journal of Jimei University,2013,14(1):102-105. |
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| Authors: | Liu Guang-Ming Yang Shen Qiu Xu-Jian |
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| Institution: | (College of Biological Engineering,Jimei University,Xiamen 361021,China) |
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