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| 鹤庆民间美食拾零 | |
| 引用本文： | 王宏志.鹤庆民间美食拾零[J].大理文化,2015(2):86-88. |
| 作者姓名： | 王宏志 |
| 摘 要： | 古人云:民以食为天,食以味为先。提及鹤阳美食,首先想到的必然是宴席"八大碗"上五味俱全的鸡鸭鱼肉等丰盛菜肴,其次,就是我们寻常百姓的餐桌上常见的火腿、香肠、风干里脊、吹肝、猪肝胙……是的,所有这些都是公认的鹤阳美食,但总觉得偶尔食之,味美可口;时常食之,太过奢糜,也太过腻味。由此,不由得常常在记忆中搜寻童年生活中那些绿油油、嫩盈盈,生机勃勃,清新素淡的有机绿色美食。 |
| 关 键 词： | 五味俱全 鹤庆 童年生活 汽锅鸡 大白豆 不如意 艰难困苦 御膳房 完一 一道菜 |
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