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| 食品安全管理存在问题及其对策研究 | |
| 引用本文： | 郭娟,史三军.食品安全管理存在问题及其对策研究[J].科技风,2009(18). |
| 作者姓名： | 郭娟 史三军 |
| 作者单位： | 江苏省宿迁市产品质量监督检验所,江苏宿迁,223800 |
| 摘 要： | 目前,食品安全形势不容乐观,主要表现为食源性疾病不断上升、恶性食品污染事故接二连三、食品加工新技术与新工艺带来不确定性危害.世界范围内由于食品安全卫生质量而引起的食品贸易纠纷不断.为此,世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)以及世界各国都加强了食品安全工作,强化或调整政策法规、监督管理和科技投入. |
| 关 键 词： | 食品安全 存在问题 研究对策 |
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