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| 垃圾食品与最佳食品名单 | |
| 引用本文： | 吴雅平.垃圾食品与最佳食品名单[J].健身科学,2005(3):42. |
| 作者姓名： | 吴雅平 |
| 摘 要： | 世卫组织评出垃圾食品名单 1.油炸食品：此类食品热量高，含有较多的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。2.罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆 |
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