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| 留得艾叶香——艾草作为米果原料之一的探究 | |
| 引用本文： | 张昌琳,陈茉芬,陈云飞.留得艾叶香——艾草作为米果原料之一的探究[J].发明与创新,2014(2):28-29. |
| 作者姓名： | 张昌琳 陈茉芬 陈云飞 |
| 作者单位： | 福建省三明市第一中学 |
| 摘 要： | 在西餐已经成为一种潮流的时代，我国传统美食中蕴含的文化与民族特色显得更加弥足珍贵。也正是这样，《舌尖上的中国》一经播出就受到了热捧，唤起了人们心头那份对过往的怀念。而这其中以艾草为原料的米果引起了我们的兴趣，美食就在身边，何不一探究竟？一、研究目的从制作和功能两方面证明艾草作为小吃原料的益处，以此走进传统美食，了解传统美食，开启传承之路。 |
| 关 键 词： | 原料 艾叶 民族特色 美食 传统 |
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