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| 我校建立稳定学生食堂饭菜质量和价格长效机制的探讨 | |
| 引用本文： | 朱宝库.我校建立稳定学生食堂饭菜质量和价格长效机制的探讨[J].高校后勤研究,2013(4):61-62. |
| 作者姓名： | 朱宝库 |
| 作者单位： | 山东农业大学 |
| 摘 要： | 2010年以来,食品原材料价格持续上涨、饮食用工成本节节攀升,市场运行与食堂公益性的矛盾日趋尖锐,学生不断提高的消费需求与经济承受能力有限的矛盾更加突出,"用工难、用工荒、用工贵"的困难难以破解。为此,教育部等五部委于2011年8月联合下发《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》(教发2011]7号。贯彻落实文件精神,稳定学生食堂的饭菜质量和价格保证食堂的可持续发展,是摆在当前各高等学校面前的重要任务。一、充分认识稳定食堂饭菜质量和价格的极端 |
| 关 键 词： | 高校学生食堂 饭菜质量 长效机制 高等学校 高校食堂 山东农业大学 配送中心 市场价格 可持续发展 贯彻落实 |
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