幼儿营养食谱虾皮的四种食法期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

按检索

幼儿营养食谱虾皮的四种食法

引用本文：	林梅.幼儿营养食谱虾皮的四种食法[J].教育导刊,2002(12).

作者姓名：	林梅

摘要：	虾皮含钙量高,是虾米的4～5倍,可谓物美价廉,食法多样,可随意加入日常幼儿的菜谱中。一、马蹄虾皮肉饼（肉丸）用料:猪上肉30克,马蹄10克,虾皮5克,调配适当。制法:马蹄去皮切碎,猪上肉捣烂,虾皮搅碎。加上生粉、调配料拌匀,做成肉饼或肉丸均可,可蒸或炸熟。特点:肉滑可口,营养丰富,含钙量高。
本文献已被 CNKI 等数据库收录！