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| 8个有关牛的错误谣传 | |
| 引用本文： | 范志红.8个有关牛的错误谣传[J].少年儿童研究,2005(2):51-53. |
| 作者姓名： | 范志红 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品学院副教授、食品科学博士、中国营养学会会员 |
| 摘 要： | 几乎每个人都能说出几条与牛奶有关的饮食禁忌：牛奶不能空腹喝，牛奶不能和果汁一起喝，牛奶不能加糖喝，牛奶不能和茶一起喝……还有不少莫明其妙的信条，比如喝牛奶会长胖，喝牛奶要加热，喝牛奶一定要选低脂……弄得中国人这个本来就缺乏饮奶习惯的民族对牛奶越发惶恐起来。喝奶之前还要经过无比艰苦的思想斗争，在牛奶的营养和喝奶的规则之间反复地权衡。 |
| 关 键 词： | 牛奶 空腹 饮食禁忌 中国人 营养 缺乏 反复 加糖 低脂 果汁 |
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