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| 一种提取茶多酚的新方法 | |
| 引用本文： | 喻祖文.一种提取茶多酚的新方法[J].当代教育理论与实践,2011,3(3):174-176. |
| 作者姓名： | 喻祖文 |
| 作者单位： | 湖南中医药高等专科学校,湖南,株洲,412012 |
| 摘 要： | 分别以无水乙醇、纯水以及乙醇与水的混合溶剂作提取剂，采用微波加热的方式，对茶叶中的茶多酚进行提取。实验结果表明，在同等操作条件下，以乙醇与水的混合溶剂作提取剂时提取率最高，以无水乙醇作提取剂时提取率最低；采用乙醇与水的混合溶剂进行提取时，以（NH4）2SO4作析相盐，使之形成双水相体系，此时提取率比未使用析相盐时明显提高。 |
| 关 键 词： | 茶多酚 微波加热 提取率 双水相 |
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