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| 龙眼核多酚提取工艺优化及降胆固醇作用 | |
| 作者单位： | ;1.蚌埠学院食品与生物工程学院 |
| 摘 要： | 为进一步优化提取龙眼核多酚的工艺,采用响应面法建立了龙眼核多酚提取方法的二次多项数学模型,并考察其体外降胆固醇作用.研究结果表明,其最佳工艺条件:提取时间3min、乙醇浓度65%、料液比1:40;龙眼核多酚对胆固醇具有一定的清除能力. |
| 关 键 词： | 龙眼核 多酚 微波辅助萃取法 响应面法 降胆固醇 |
Optimization of Extraction Technology of Polyphenols from Seed of Dimocarpus longan and Its Effect on Reducing Cholesterol |
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| Keywords: | |