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| 健康美味喜食菇 | |
| 引用本文： | 丁湖广.健康美味喜食菇[J].科学与文化,2005(10):42-43. |
| 作者姓名： | 丁湖广 |
| 摘 要： | 菇，即食用菌的总称，是微生物侵袭天然有机物质的木质素和纤维素后，在温、湿、光、气刺激下，转化成为人类“可荤可素、可食可补”的一种食物，被欧洲人称为“上帝食品”。 |
| 关 键 词： | 美味 健康 食用菌 纤维素 木质素 微生物 人类 |
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