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| 大豆食品研究与加工 | |
| 引用本文： | 李晓.大豆食品研究与加工[J].今日科苑,2001(10). |
| 作者姓名： | 李晓 |
| 摘 要： | 中国是个农业大国,作物种质资源的丰富度和独特性是其它各国无法比拟的。而作为常见的农作物之一的大豆,更是我国不可或缺的品种,随着现代科技的发展和进步,大豆食品的研究与加工也日趋深入,发现了许多大豆加工企业,如大豆分离厂、豆乳粉厂、磷脂公司等。这些产业的兴起,大大改善了我 |
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